Seminář "Sklepní uličky a vzdělávání degustátorů "
30. 1. 2015
Sdružení Znojemských vinařů
Pořádá seminář
Sklepní uličky a vzdělávání degustátorů
Hlavním cílem semináře je zvýšení odborné úrovně degustátorů pro hodnocení vín v rámci Znojemského koštu a osvojení zjednodušeného 100 b. systému dle Parkera
Místo konání: Znojmo, Loucký klášter - velká galerie
Datum konání: 26. II. 2015
Pořadatel: Sdružení znojemských vinařů Znojmo
Program:
13:00 hod. Zahájení semináře
Ing. J. Čepička, CSc. - předseda SZV Znojmo
13:10 hod. Sklepní uličky Znojemska
informace k otevřeným sklepům a sklepním uličkám ZVP
Ing. Jaromír Čepička,CSc. – SZV Znojmo
13:40 hod. Teoretické základy hodnocení vín,
systém hodnocení vín na Znojemském koštu
Ing. Jaroslav Tomášek – SZV Znojmo
14:30 hod. Hodnocení vín v ČR a systém hodnocení vín zjednodušeným systémem 100 b. dle
Parkera, úprava M.Michlovský
Naučná degustace vzorků vín dle tohoto systému
Ing. Radek Sotolář – ZF MU Lednice na Moravě
15:15-15:30 Přestávka
15:30 hod Vady a nemoci vína
Ing. Alice Becková - Laboratoř Valtice
16:30 hod. Diskuze a závěr semináře
Účastníkům bude vystaven certifikát účasti na školení.
Maximální počet účastníků semináře: 70 osob.
Odborný garant konference: Ing. Jaromír Čepička, CSc.
jaromír.cepicka@centrum.cz tel. 721 520 856
Vložné: členové SZV 150 Kč, ostatní 300 Kč.